Săracă în calorii şi bogată în vitaminele C, A, B1, B2, B3, B6 şi K, mangan, fibre alimentare, acid folic, molibden, magneziu, triptofan, potasiu, fier, fosfor, calciu, proteine, colină, cupru şi acizi graşi omega 3, fasolea verde ar trebui să fie inculsă în alimentaţia noastră zilnică, în special în sezonul rece.
Nutriționistul Mihaela Bilic susține că fasolea păstăi este ideală atunci când vrem să slăbim. Cu doar 35 de calorii la 100g, această legumă e garnitura perfectă. Fasolea verde se digeră foarte ușor și îmbunătățește sistemul digestiv astfel încât să nu simți o greutate în stomac după masă. Este o leguminoasă eficientă în curele de slăbire, deoarece este săracă în calorii.
"Fasole păstăi…de orice culoare! Niciodată nu a fost mai ușor de demonstrat cât de dietetice și sănătoase sunt legumele pentru siluetă, ca atunci când vorbim despre fasolea verde...sau albă: niciun strop de grăsime, urme de proteine, aproape 3,5% glucide și acestea reprezentate majoritar de fibre (2,5g la 100g produs).
Ce nutrienți găsim în fasolea verde? Apă in principal și fibre in special, un pic de vit. C plus satisfacție maximă- nu e de colea să ai burta plină cu doar 35cal/100g
Acesta e rolul legumelor în alimentația umană: să aducă vitamine, minerale, apă si fibre. Să fie clar, nu din legume creștem, ci din produse hrănitoare, bogate in grăsimi și proteine. Cât despre energia pentru mișcare, ea vine din alimentele bogate în carbohidrați/amidon, adică din făinoase si leguminoase (de ex. fasolea boabe).
Înapoi la fasolea verde! Care este beneficiul ei? Dă volum mâncării, e garnitura perfectă, ne creează satisfacția că avem o porție mare, generoasă. Bineînteles că o putem consuma ca fel unic, însă nu o să țină prea mult de foame. Ca să o “îmbogățim” putem adauga unt sau ulei, pesto verde sau roșu, parmezan, bacon etc. Merge perfect cu usturoi si pătrunjel, dar și cu o bucată de carne sau pește.
Proaspătă, congelată sau în conservă, rece (ca salată) sau caldă (tocăniță sau garnitură), fasolea verde ne colorează si ne umple farfuria indiferent de sezon. Profitați!", spune Mihaela Bilic într-o postare pe Facebook.
Dieta cu fasole verde te poate ajuta să slăbești 5 kilograme în 7 zile:
Mic dejun: 200 grame fasole verde fiartă în aburi şi asezonată cu o lingură de ulei de măsline şi puţină zeamă de lămâie. Se poate sevi cu două felii de pâine integrală prăjită sau cu 200 de grame de cereale integrale.
Gustare (după ora 10:00) – se mănâncă 200 grame de fructe de pădure sau un fruct la alegere, mere, ananas, citrice, kiwi.
Prânz: la această masă puteţi opta pentru o supă din legume, din care să nu lipsească fasolea păstăi, fie 200 grame de peşte fiert cu garnitură de păstăi fierte în abur.
Gustare (după 16:00) – se serveşte un iaurt degresat de 150 grame.
Cina: 200 grame de fasole păstăi gatite la abur şi salată de crudităţi, roşii şi castraveţi,